3月14日蚂蚁庄园谜底揭晓

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　　《支付宝》3月14日蚂蚁庄园答案：

　　1.猜一猜：那道令人垂涎三尺的糖醋鲤鱼，究竟出自哪个独具特色的菜系？

　　鲁菜

　　淮扬菜

　　2.正确答案：鲁菜

　　3.答案解析：

　　糖醋鲤鱼属于鲁菜系。

　　“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。

　　鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。而且鲤鱼含脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等。

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