搁置后的饼干变软、面包变硬的原因解析

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　　📣支付宝蚂蚁庄园7月24日答案2021

　　🎯题目：打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为？

　　🎁答案：含糖盐量不同

　　饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

　　蚂蚁庄园介绍

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